Dans le cadre de la Fête des Fromages, La Coop offre la visite guidée des caves et la projection du film au public.
Dans le cadre de la Fête des Fromages de Savoie aux Saisies, la Coop fait une journée portes ouvertes le dimanche 8 juillet avec projection du film et visite guidée des caves. Le tout GRATUITEMENT :) RDV à l'accueil du circuit de visite pour découvrir tous les secrets de notre fromage !
Le samedi 19 mai 2018, nous vous invitons dans notre magasin de Gilly sur Isère pour une dégustation des produits de nos partenaires : un moment gourmand entre diots et vins de Savoie !
Dans notre magasin de Gilly sur Isère (102, avenue G. Pompidou / sortie 26 de la voie rapide), nous vous invitons samedi 19 mai de 10h30 à 12h30 à une dégustation de vins rouge / blanc de Savoie et diots cuits au chaudron.
Nos partenaires Les Salaisons de la Dent du Villard et La Cave des Vins Fins de Cruet
seront présents pour vous présenter leurs produits.
Sur place, vente à emporter de diots cuits au chaudron
= 1€50 LE DIOT VIN BLANC… PENSEZ A RESERVER directement au magasin ou au 04 79 32 55 49 !!!
Nous félicitons Marie Bochet pour ses 4 médailles d'or aux Jeux Paralympiques.
Fille de producteur de lait, élevée au Beaufort, Marie Bochet a remporté 4 médailles aux Jeux Paralympiques à PeyongChang. Son secret : elle est dopée au Beaufort mais chut... Cette année, le Beaufortain est couvert d'or !
En ces temps de Jeux Olympiques, les fromages aussi ont leurs médailles. La coopérative laitière du Beaufortain a choisi de présenter un Beaufort fabriqué au mois de juin 2017. Cette belle meule ronde et dorée a séduit le jury, qui lui a attribué la médaille d'Or au Concours Général à Paris, lors du Salon de l'Agriculture. Producteurs et salariés se félicitent de cette récompense qui marque la qualité du travail collectif !
UN GRAND BRAVO à notre Beaufortaine pour cette victoire !
Justine Braisaz a remporté ce dimanche 17 décembre 2017, sa première victoire en Coupe du Monde à domicile et plus précisément au Grand-Bornand (Haute-Savoie), pas très loin des Saisies. Justine est fille de producteur et membre de la Team Beaufort ! Nous lui souhaitons une très belle saison qui s'avère prometteuse :)
Jusqu'en mars 2018, nous refaisons intégralement notre salle de fabrication.
Cette dernière, vieille de 30 ans, va être intégralement revue. Elle consistera en 5 cuves de 7000 litres qui seront installées sur une charpente métallique au niveau du circuit de visite. Un Groupe Sous Vide de 16 fromages permettra de mouler les Beauforts et deux presses permettront de presser jusqu’à 192 fromages…de quoi prévoir l’avenir !
Ainsi, ce nouvel outil de transformation – le 3e depuis la création de la Coop – sera en adéquation avec les volumes de lait collectés et diminuera la pénibilité du travail.
