Pour les professionnels, nous proposons des commandes adaptées à vos besoins :
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- Par mail : info@cooperative-de-beaufort.com
Directement en cave d’affinage (rez-de-chaussée de la Coopérative)
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Avec ses 77 km de pistes balisées et sécurisées, le domaine des Saisies est idéal pour les familles et les amateurs de sports d’hiver. Vous y découvrirez également des espaces ludiques parfaits pour allier amusement et plaisir de la glisse. Et pour les aventuriers en quête d’encore plus de kilomètres, l’Espace Diamant vous ouvre ses portes. Découvrez l'agenda des animations.
192 km de ski plaisir entre Beaufortain et Val d’Arly. Il permet de relier skis aux pieds les stations-village de Praz-sur-Arly, N.D. de Bellecombe, Flumet, Crest-Voland, Les Saisies et Hauteluce. Réservez votre forfait en quelques clics.
Station réputée pour son enneigement exceptionnel, Les Saisies est une valeur sûre pour les amoureux de l’hiver. Outre ses pistes parfaitement entretenues, c’est également un lieu où la nature se conjugue avec loisirs et sérénité. Visionner les webcams.
Quand la neige arrive, les vaches de race Tarine et Abondance se reposent en étable, mais les producteurs eux, ne peuvent pas se permettre de ralentir. Pour maintenir un équilibre entre leurs obligations agricoles et l’activité touristique qui prend de l’ampleur en hiver, ils enfilent souvent une nouvelle tenue : celle de moniteur de ski, pisteur, dameur ou encore remontées mécaniques.
C'est ainsi que près d'un tiers des agriculteurs de la région cumulent ces deux activités : la traite quotidienne de leurs vaches et des heures passées à faire vivre les stations de ski.
Les journées sont longues, mais leur organisation est impeccable. Tout cela dans un objectif simple mais essentiel : faire vivre la montagne toute l’année. L'été, ce sont les pâturages verdoyants qui attirent les vacanciers, et l'hiver, ce sont les stations de ski qui attirent les skieurs. Entre ces deux périodes, les producteurs assurent le lien vital entre l'agriculture, le tourisme et les sports d'hiver.
Cette polyvalence est le ciment de l’économie locale. En cumulant ces activités, nos agriculteurs contribuent à faire vivre la montagne toute l'année.
Ce modèle de pluriactivité montre que la montagne peut vivre grâce à la synergie entre l’agriculture, le tourisme et les sports d’hiver.
Du samedi 12 au dimanche 13 octobre 2024
Ouverture le samedi de 9h à 20h. Le dimanche de 9h à 18h.
Les visites sont gratuites et auront lieu aux créneaux suivants : 9h, 10h, 11h, 14h30, 15h30 et 16h30.
Aucune inscription n'est nécessaire, il suffit de vous présenter à l’heure indiquée pour découvrir nos caves et les secrets de fabrication du Beaufort.
Vous pourrez également nous rencontrer au Salon du Goût !
Durant ce week-end, vous aurez l’opportunité de rencontrer des producteurs venus des quatre coins de la France. Parmi eux, les Fromages AOP de Normandie seront les invités d'honneur pour cette année, accompagnés de nombreuses spécialités locales et nationales.
Un espace de restauration sera à votre disposition samedi et dimanche midi, où nous mettrons à l’honneur les produits du Beaufortain et de Normandie. Vous aurez le choix parmi une sélection de plats, entrées et desserts savoureux.
Profitez pleinement de votre week-end en séjournant dans la région. Nous vous recommandons l’Hôtel La Roche, idéalement situé pour découvrir les produits du terroir et participer à l’événement.
Plus d’informations sur le site de l'Office de Tourisme d'Arêches-Beaufort !
Le 10 septembre 2024, la Coopérative Laitière du Beaufortain, en partenariat avec la Société d’Économie Alpestre de Savoie (SEA73) et EDF, inaugurera trois prototypes de machines à traire mobiles fonctionnant grâce à des panneaux photovoltaïques. L'inauguration se déroulera en présence des financeurs du projet (Région, Département, Crédit Agricole, Arlysère) et des partenaires techniques.
Ces prototypes de groupes électrogènes mobiles, alimentés par l'énergie solaire, sont déjà en service dans les alpages du Beaufortain et du Val d’Arly. Depuis l’été 2023, deux agriculteurs du Beaufortain testent cette solution innovante pour la traite de leurs troupeaux. Récemment, un troisième éleveur du Val d’Arly s’est également joint à l'initiative.
Chaque jour, ces machines consomment environ 14 kWh d’énergie solaire, remplaçant les 9 litres de diesel habituellement utilisés par les groupes électrogènes traditionnels. Cette innovation technologique, qui représente une avancée significative pour l'environnement, est le résultat d'une collaboration engagée entre plusieurs acteurs.
Le projet "Roselend", initié par la commune de Beaufort, EDF Hydro, la SEA 73, et le Conservatoire des Espaces Naturels de Savoie, est à l’origine de cette innovation. Ce projet a été conçu pour répondre aux besoins énergétiques des sites isolés et pour les usages itinérants des agriculteurs. Traditionnellement, des groupes électrogènes à diesel étaient utilisés pour alimenter les machines à traire mobiles.
En 2019, dans une volonté de transition écologique et d’amélioration des conditions de travail des agriculteurs, les membres du projet "Roselend" ont exploré plusieurs options. EDF a alors proposé une première expérimentation avec des piles à hydrogène. Un prototype combinant énergie solaire et hydrogène a été testé à Roselend en 2021. Cependant, face aux difficultés d'approvisionnement en hydrogène renouvelable et à ses coûts élevés, le choix s’est tourné vers des générateurs hybrides, combinant énergie solaire et diesel. Installés à l'automne 2023, ces nouveaux générateurs maximisent l'utilisation des panneaux photovoltaïques montés directement sur les machines à traire mobiles.
Aujourd’hui, trois GAEC utilisent cette technologie innovante avec satisfaction. Chaque troupeau équipé évite l’émission d’environ 4 tonnes de CO2 par saison d’estive. De plus, cette solution offre une traite silencieuse et sans émission de gaz à effet de serre. En cas de manque d’énergie solaire, le groupe électrogène diesel prend automatiquement le relais. Ce système hybride permet de réduire de moitié la consommation de diesel sur une saison.
La première phase d’expérimentation a démontré qu’il est possible d’utiliser certaines machines à traire existantes sans modifications majeures. Pour un déploiement à plus grande échelle, plusieurs facteurs seront déterminants :
Crédits : Sébastien Maillard-Roset (SEA73) / Sandrine Pierlot (EDF)
Les producteurs de Beaufort donnent rendez-vous au grand public, en alpage, durant tout l’été. Des instants à part, face à des panoramas époustouflants. Rencontres et échanges avec les producteurs, dégustation, découverte du métier rythment ces rendez-vous, perchés au cœur d’une nature exceptionnelle !
Vallée du Beaufortain :
- Mardi 16 juillet : Alpage Le Gollet – Cormet de Roselend
- Mardi 23 juillet : Alpage Les Chavonnes – Cormet de Roselend
- Mercredi 07 août : Alpage du Biolley de Roselend – Roselend
- Mercredi 14 août : Alpage Plan Périots – Les Saisies
- Mercredi 21 août : Alpage Les Cheres – Hauteluce
Ne manquez ces rendez-vous !
Pour plus d'infos, rendez-vous sur le site de notre partenaire Le Syndicat du Beaufort.
Cette médaille est bien plus qu'une simple reconnaissance ; elle incarne le résultat d'un travail passionné et méticuleux, mené avec amour et détermination par toute notre équipe.
Cette victoire, nous la dédions à nos éleveurs, à nos fromagers, à nos partenaires et à tous ceux qui ont contribué à faire du Beaufort de la Coopérative du Beaufortain une référence incontestée.
En cette période de réjouissances, nous tenons également à exprimer notre gratitude envers nos fidèles clients et amateurs de Beaufort. C'est grâce à votre confiance et à votre soutien indéfectible que nous pouvons continuer à perpétuer notre savoir-faire et à promouvoir la richesse de notre terroir.
Merci à tous pour votre soutien et votre fidélité. Vive le Beaufort de la Coopérative du Beaufortain !
A cette occasion, samedi 16 et dimanche 17 septembre, la Coopérative sera en portes ouvertes de 8h30 à 12h et de 14h à 18h.
Il y aura possibilité de visiter librement l'espace scénographique avec vue sur la salle de fabrication mais vous pourrez aussi visiter gratuitement les caves d'affinage (départ toutes les 30 minutes, 30 personnes maximum à chaque départ).
Nous vous attendons nombreux pour vous faire découvrir notre riche patrimoine :)
Grâce à nos lunettes 3D, vous pourrez vous tourner à gauche, à droite, regarder en haut, en bas, en avant ou en arrière ; et vous voici dans l’étable avec les vaches et le foin à portée de mains, en salle de fabrication et de saumurage à deux pas de la cuve fumante, dans le froid de la cave d’affinage avec ses rangées de fromages et en alpage, enivré par le grand air, les pieds dans l’herbe luxuriante !
Animation gratuite. Plus de renseignements au magasin La Coop Paris.
