L’alpage de l’Entrus se situe au-dessus de Boudin, le hameau le plus élevé de la commune de Beaufort et classé site protégé par les Beaux-Arts. Jean-Michel rejoint aux beaux jours son chalet d’alpage à 1700m d’altitude, en surplomb du barrage de Roselend et face au Mont Blanc. Il y fait également les foins et « couper les foins, c’est déjà faire du fromage ».

10h30 : Rejoignez-nous à l’alpage pour rencontrer et échanger avec nos producteurs. Un moment de partage qui se clôturera par une dégustation de Beaufort.

Prévoyez votre pique-nique et profitez de l’après-midi pour découvrir l’alpage en autonomie.

Accès (voiture) : Depuis Arêches, rejoignez le Col du Pré. Poursuivez environ 1km et garez-vous avant le restaurant « La Pierra Menta ». 8 km en 20 min environ. Le chalet d’alpage est au bord de la route sur la droite (fléchage Instants Beaufort).

Carte IGN : TOP 25® n°3532 OT